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L'invité de la rédaction

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5 décembre 2018

L'invité de la rédaction - Yves Rouèche - Gastronomie lyonnaise du 5 décembre 2018

"Histoire(s) de la gastronomie lyonnaise". Un ouvrage écrit par le journaliste culinaire Yves Rouèche, paru chez Libel Editions, qui balaie cinq siècles d'histoire de la gastronomie lyonnaise, de François Rabelais et à Paul Bocuse et à la Cité internationale de la gastronomie qui va ouvrir en 2019 au Grand Hôtel-Dieu. La grande histoire, les petites histoires et les curiosités de la gastronomie, les ambassadeurs et les ambassages de cette gastronomie: les artisans du goût, les tables mythiques, les MOF (Meilleurs ouvriers de France). Yves Rouèche présente ce livre référence sur la gastronomie lyonnaise.

Emission animée par

Jean-Pierre Vacher

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