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Appétit

Replay bientôt disponible pour cette émission.

Appétit du 20 avril 2017

  • Durée : 14 mn

Denis Mosnier est le boucher bio, partons à la découverte de cet artisan présent rue des Alliés depuis 3 générations. Rencontrez ce professionnel de la viande Bio et locale qui sera accompagné de son apprenti Mickael. Pierre Lecroisey nous expliquera la réelle signification de « pièce du boucher » et nous fera découvrir la poire, et l’araignée. Pourquoi cet artisan travaille énormément dans la région Lyonnaise ? Quelles sont les recettes de son succès ? Régalez vous !